Didelis grynumas 98% min.cinnamaldehidas Cinaminis aldehidas CAS 104-55-2 maisto skoniui ir kvapui suteikti
Taikymas
Maisto priedai
Kasdienė chemijos pramonė
Skonis ir kvapas
apibūdinimas
Cinamaldehidas, paprastai žinomas kaip cinamaldehidas, yra cheminis junginys, suteikiantis cinamono skonį ir kvapą.Cinamono aldehidas natūraliai randamas cinamono, kamparo ir kasijos medžių žievėje.Šie medžiai yra natūralus cinamono šaltinis, o cinamono žievės eterinis aliejus yra apie 90% cinamono aldehido.Cinamaldehidas yra du izomerai, cis tipo ir trans tipo, o komerciškai prieinamas natūralus ar sintetinis cinamaldehidas yra trans tipo.
Cinamaldehidą leidžiama naudoti kaip sintetinį skonį maisto produktuose pagal gb2076-2011.Iš jo galima ruošti mėsos skonius, kvapiąsias medžiagas, burnos priežiūros priemones, kramtomąją gumą ir saldainius
Specifikacija
| Daiktai | Standartai |
| Personažai | Šviesiai geltonas skystis su stipriu cinamono kvapu |
| Santykinis tankis (20/20 ℃) | 1,046–1,053 |
| Lūžio rodiklis (20 ℃) | 1,619–1,625 |
| Rūgšties vertė | ≤ 10,0 |
| Analizė | ≥ 98 % |
Privalumai ir funkcijos
Įrodyta, kad cinamelio maldehidas sumažina uždegiminį atsaką organizme, todėl sumažėja neigiamų simptomų.Uždegimas yra susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies liga, diabetas ir artritas.Ceilono cinamonas gali sumažinti šių ligų simptomus.
Programos
Jis naudojamas kaip kvapioji medžiaga maisto produktuose, tokiuose kaip kramtomoji guma, ledai, saldainiai ir gėrimai bei kai kuriuose natūralių, saldžių ar vaisių kvapų kvepaluose.Cinamono aldehidas taip pat kartais naudojamas kaip fungicidas, o jo kvapas atbaido tokius gyvūnus kaip katės ir šunys.
